Avocatier Parties Aériennes / (Persea Americana) / Abacateiro Partes Aéreas

Description de l'Avocatier (Persea americana Miller)

Origines et Histoire

L'avocatier, également connu sous le nom scientifique de Persea americana Miller, est originaire de Perse ou de l’Amérique tropicale. On le trouve principalement dans les forêts, le long des fleuves et près de la mer au Brésil, où il pousse à l'état spontané. L’avocatier est cultivé mondialement pour la saveur de son fruit et ses nombreuses propriétés thérapeutiques.

Description Botanique

L'avocatier est un arbre toujours vert pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Ses feuilles sont alternes, pétiolées, généralement lancéolées, aiguës, penninervées, coriaces, avec une face inférieure vert pâle et une face supérieure plus foncée. Les fleurs de l'avocatier sont très petites, blanc verdâtre, et regroupées en corymbes. Le fruit de l'avocatier, l’avocat, est une grosse baie ovoïde ou piriforme de couleur verte, violacée ou brune, avec une pulpe très nourrissante.

Parties Utilisées

Les parties de l'avocatier utilisées à des fins médicinales sont les feuilles, les bourgeons, les graines des fruits, et l’écorce.

Composition Chimique

• Feuilles : Contiennent un principe amer appelé abacatine, un sucre nommé perséite, et du tanin.
• Pulpe du fruit : Riche en vitamines A, B, D, E, et contient 20 % de matières grasses, 7 % d’hydrates de carbone, 1 % de substances minérales, et 2 % de protéines.
• Écorce : Renferme des substances albuminoïdes, saccharines, grasses et céracées, de la résine, et de la perséite cristallisée.
• Graines : Astringentes et aphrodisiaques.

Propriétés Médicinales et Bienfaits

Utilisation Interne

• Feuilles et bourgeons : Cholagogues, stimulent fortement la sécrétion biliaire ; diurétiques, aident à éliminer l’acide urique et les calculs du foie et des reins ; carminatifs ; vulnéraires ; emménagogues ; antisyphilitiques. Utilisés dans les préparations contre l’urémie, la bronchite et les rhumatismes.
• Pulpe du fruit : Riche en vitamines, utilisée dans des remèdes contre la calvitie et pour préparer des crèmes pour la peau.
• Graines : Utilisées comme astringentes et aphrodisiaques.
• Écorce : Employée comme astringent dans les hémorragies et comme vermifuge contre les parasites intestinaux. Les indigènes s'en servent contre la tuberculose.

Utilisation Externe

• Feuilles : Indiquées pour l’inflammation de la bouche et du pharynx.
• Pulpe du fruit : Utilisée pour préparer des crèmes pour la peau.
• Infusion des feuilles : Pour traiter la diarrhée non spécifique.

Mode d’Emploi

Infusion :

• Placer 4 cuillères à soupe de feuilles d’avocatier dans un récipient résistant à la chaleur.
• Verser 1 litre d’eau bouillante sur les feuilles.
• Garder le récipient fermé pendant 5 à 10 minutes.
• Filtrer et boire l'infusion 3 à 4 fois par jour, en dehors des repas.

Autres Appellations

• Nom anglais : Avocado, Alligator pear
• Autres noms : Abacate, Abacateiro, Louro abacate, Aguacate (Amérique centrale), Abogado (Mexique, Espagne)

Remarques Historiques et Culturelles

L'avocatier a été introduit en Europe et dans d'autres régions du monde pour ses fruits savoureux et ses bienfaits thérapeutiques. En Chine, il était traditionnellement utilisé pour soulager les patients atteints de cancers ou d’hépatites. Au Brésil, il est apprécié tant pour son usage culinaire que pour ses propriétés médicinales.

L’avocatier est ainsi une plante aux multiples usages, aussi bien médicinaux que nutritifs, avec une histoire riche qui témoigne de son importance dans différentes cultures à travers le monde.