VIERGE EXTRA, Huile D'Olive Extra Vierge 500ML

Huile d’olive de profil frais, douce et harmonieuse, avec un bon équilibre des arômes fruités typiques des olives de l’alentejo.

OLIVETTE

Production intégrée

VARIÉTÉS

Plusieurs

CAMPAGNE

L’année agricole 2021 a été une année pluvieuse. Les températures élevées au printemps ont favorisé une floraison précoce et, par conséquent, une progression de la maturation. Il y avait des productions élevées, y compris dans les bosquets de terre sèche, qui bénéficiaient de la disponibilité de l’eau dans les sols. La récolte a eu lieu entre octobre et décembre 2021.

PRODUCTION

Les olives sont transportées, séparées par des variétés et reçues à l’Esporão lagar, à Reguengos de Monsaraz, quelques heures après la récolte et immédiatement traitées. L’extraction se fait à froid, ne dépassant jamais 27ºC.

PLUS DE DÉTAILS

NEZ

Fruité vert et olive mûre. Avec des notes de fruits, d’herbes et de feuilles.

BOUCHE

Frais, légèrement amer et épicé avec une finale de fruits secs.

HARMONISATION :

Cuisson et friture, dans la préparation de divers plats, tels que des soupes et des plats au four.

ACIDITÉ MAXIMALE0.2%

FORMATS :

500 ml · 750 ml · 

CONSERVATION :

Conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.