Graines de Céleri (Apium graveolens L.)

Nom en Français

➡ Céleri
➡ Autres noms : Ache des marais, Céleri sauvage

Histoire et Origine du Céleri

Origine : Le céleri (Apium graveolens L.) est une plante originaire des régions méditerranéennes et d’Asie. Il était utilisé dès l’Antiquité par les Égyptiens, Grecs et Romains pour ses propriétés médicinales et aromatiques.

Utilisation ancestrale :
✔ Antiquité : Remède naturel pour stimuler l’appétit et traiter les inflammations.
✔ Moyen Âge : Employé pour purifier le sang et éliminer les toxines.
✔ Médecine ayurvédique : Utilisé pour ses effets diurétiques et digestifs.

Description Botanique

• Nom scientifique : Apium graveolens L.
• Famille : Apiacées (Apiaceae)
• Origine : Europe, Asie, Amérique du Nord
• Parties utilisées : Graines, feuilles, racines
• Habitat : Sols humides, marécages, bords de rivières

Propriétés et Bienfaits des Graines de Céleri

1️⃣ Puissant Diurétique et Détoxifiant Naturel

✔ Stimule l’élimination des toxines par les reins.
✔ Favorise la détoxification du foie.
✔ Lutte contre la rétention d’eau et les œdèmes.

2️⃣ Régulation de la Tension Artérielle et Protection Cardio-Vasculaire

✔ Contient des phthalides qui aident à détendre les vaisseaux sanguins.
✔ Aide à réguler la pression artérielle et améliore la circulation sanguine.
✔ Réduit le taux de cholestérol.

3️⃣ Améliore la Digestion et Soulage les Ballonnements

✔ Stimule la sécrétion des sucs digestifs.
✔ Favorise l’expulsion des gaz intestinaux (effet carminatif).
✔ Apaise les crampes abdominales.

4️⃣ Anti-inflammatoire et Antioxydant Naturel

✔ Soulage les douleurs liées à l’arthrite et aux rhumatismes.
✔ Combat les inflammations chroniques et le stress oxydatif.

5️⃣ Régule le Métabolisme et Favorise la Perte de Poids

✔ Stimule la digestion et aide à l’élimination des graisses.
✔ Riche en fibres et en composés actifs favorisant la satiété.

6️⃣ Stimulant Naturel du Système Immunitaire

✔ Riche en flavonoïdes et polyphénols, il renforce les défenses naturelles.
✔ Protège l’organisme contre les infections bactériennes et virales.

Pathologies pour lesquelles les Graines de Céleri sont recommandées

🔹 Hypertension : régulation de la pression artérielle.
🔹 Troubles rénaux et urinaires : infections urinaires, calculs rénaux, rétention d’eau.
🔹 Problèmes digestifs : ballonnements, digestion lente, flatulences.
🔹 Inflammations articulaires : arthrite, rhumatismes, goutte.
🔹 Troubles métaboliques : soutien à la perte de poids et régulation du métabolisme.
🔹 Détoxification du foie et des reins : élimination des toxines et purification du sang.

Mode d’Utilisation et Posologie

✅ En infusion (effet diurétique et digestif)
✔ Préparation : Infuser 1 cuillère à café de graines de céleri dans 250 ml d’eau chaude pendant 10 minutes.
✔ Utilisation : Boire 2 à 3 tasses par jour.

✅ En décoction (effet anti-inflammatoire et détoxifiant)
✔ Préparation : Faire bouillir 1 cuillère à soupe de graines dans 500 ml d’eau pendant 5 minutes.
✔ Utilisation : Boire 1 à 2 tasses par jour en cure de 10 jours.

✅ En poudre ou extrait sec (complément alimentaire, hypertension, métabolisme)
✔ Posologie : 500 mg à 1 g par jour en gélules ou poudre à mélanger dans un jus.

✅ En assaisonnement (digestion et bien-être général)
✔ Utilisation : Ajouter les graines moulues aux plats (soupes, salades, légumes, pains).

Précautions d’emploi :
❌ Déconseillé aux femmes enceintes en grande quantité (effet stimulant sur l’utérus).
❌ Peut interagir avec les anticoagulants (présence de vitamine K).
❌ À éviter en cas de troubles rénaux sévères (effet diurétique puissant).

Conclusion : Pourquoi utiliser les Graines de Céleri ?

Bénéfices principaux :
✔ Détoxifie le foie et les reins.
✔ Améliore la digestion et réduit les ballonnements.
✔ Régule la pression artérielle et protège le cœur.
✔ Soulage les douleurs articulaires et inflammatoires.
✔ Favorise la perte de poids et le bien-être métabolique.