Feuilles de Céleri (Apium graveolens L.)

Nom en Français

➡ Céleri
➡ Autres noms : Ache des marais, Céleri sauvage

Histoire et Origine du Céleri

Origine : Le céleri (Apium graveolens L.) est une plante originaire des régions méditerranéennes et d’Asie. Il était déjà cultivé et utilisé par les Égyptiens, Grecs et Romains pour ses propriétés médicinales et aromatiques.

Utilisation ancestrale :
✔ Antiquité : Utilisé comme remède contre les troubles digestifs et la rétention d’eau.
✔ Moyen Âge : Considéré comme un tonique général et un aphrodisiaque naturel.
✔ Médecine chinoise : Employé pour calmer le foie et favoriser la digestion.

Description Botanique

• Nom scientifique : Apium graveolens L.
• Famille : Apiacées (Apiaceae)
• Origine : Europe, Asie, Amérique du Nord
• Parties utilisées : Feuilles, graines, racines
• Habitat : Sols humides, marécages, bords de rivières

Propriétés et Bienfaits des Feuilles de Céleri

1️⃣ Détoxifiant et Diurétique Naturel

✔ Stimule l’élimination des toxines par les reins.
✔ Lutte contre la rétention d’eau et l’hypertension.
✔ Prévient la formation des calculs rénaux.

2️⃣ Favorise la Digestion et Apaise les Troubles Gastro-intestinaux

✔ Aide en cas de ballonnements, indigestion et flatulences.
✔ Stimule la production de sucs gastriques pour améliorer la digestion.
✔ Apaise les inflammations de l’intestin.

3️⃣ Régule la Tension Artérielle et Protège le Cœur

✔ Riche en antioxydants et flavonoïdes, protège les vaisseaux sanguins.
✔ Aide à réduire la pression artérielle grâce à son effet diurétique.
✔ Diminue le taux de cholestérol et améliore la circulation sanguine.

4️⃣ Effet Anti-inflammatoire et Antioxydant Puissant

✔ Soulage les douleurs articulaires et musculaires.
✔ Aide en cas de rhumatismes, arthrite et goutte.
✔ Protège les cellules contre le stress oxydatif et le vieillissement prématuré.

5️⃣ Améliore le Métabolisme et Soutient la Perte de Poids

✔ Peu calorique et riche en fibres, favorise la satiété.
✔ Stimule le métabolisme et la digestion des graisses.
✔ Détoxifie l’organisme et élimine les excès d’eau.

6️⃣ Action Relaxante et Réductrice du Stress

✔ Contient des composés qui favorisent la relaxation et le sommeil.
✔ Aide à diminuer l’anxiété et les tensions nerveuses.

Pathologies pour lesquelles le Céleri est recommandé

🔹 Troubles rénaux et urinaires : rétention d’eau, infections urinaires, calculs rénaux.
🔹 Hypertension et problèmes cardiovasculaires : régulation de la tension artérielle.
🔹 Troubles digestifs : ballonnements, digestion lente, flatulences.
🔹 Inflammations articulaires : arthrite, goutte, rhumatismes.
🔹 Obésité et troubles métaboliques : perte de poids, élimination des toxines.
🔹 Fatigue et stress : amélioration du bien-être mental et physique.

Mode d’Utilisation et Posologie

✅ En infusion (détox, digestion, hypertension, stress)
✔ Préparation : Infuser 1 cuillère à soupe de feuilles séchées dans 250 ml d’eau chaude pendant 10 minutes.
✔ Utilisation : Boire 2 à 3 tasses par jour, de préférence après les repas.

✅ En décoction (effet diurétique et anti-inflammatoire)
✔ Préparation : Faire bouillir 1 cuillère à soupe de feuilles séchées dans 500 ml d’eau pendant 5 minutes.
✔ Utilisation : Boire 1 à 2 tasses par jour, en cure de 10 jours.

✅ En poudre ou extrait sec (complément alimentaire, digestion, métabolisme)
✔ Posologie : 500 mg à 1 g par jour, en gélules ou poudre à mélanger dans un jus.

✅ En jus frais (détox, perte de poids, tonique général)
✔ Préparation : Mixer une poignée de feuilles de céleri fraîches avec 200 ml d’eau.
✔ Utilisation : Boire 1 verre à jeun, en cure de 7 à 10 jours.

Précautions d’emploi :
❌ Déconseillé aux femmes enceintes en grande quantité (effet stimulant sur l’utérus).
❌ À éviter en cas d’insuffisance rénale sévère (effet diurétique puissant).
❌ Peut interagir avec les anticoagulants (présence de vitamine K).

Conclusion : Pourquoi utiliser les Feuilles de Céleri ?

Bénéfices principaux :
✔ Élimine les toxines et favorise la santé rénale.
✔ Améliore la digestion et lutte contre les ballonnements.
✔ Protège le cœur et régule la tension artérielle.
✔ Soulage les douleurs articulaires et musculaires.
✔ Aide à la perte de poids et soutient le métabolisme.
✔ Réduit le stress et favorise la relaxation.